12月20日 晚上9点多，捡到了一只小猫仔。样子也就1个多月大，很不认生，就爱追着我玩。简单为她检查了身体，洗了澡，从目前的吃喝拉撒来看，还是很健康的。小区里本来也没有很多流浪猫，不知这只猫仔是从哪里跑来的。没做到的事情就是隔离喂养，下次一定要杜绝了。这只猫已经预订给了同事，养肥了再送出去。算是我的第一次catfoster经历吧。小猫很讨喜，粘人，就是爱扑上来想咬我的头发T.T。我家火腿也是流浪小猫来的，来我家的时候和这一只差不多大，流浪猫胆子都还比较大的，反正比从小家养的阿啾柚子胆大许多。照片在此：http://t.hujiang.com/ing/F23725B4E2061BEC/
另外我在学习法语，最终目标是争取拿到B2（甚至以上）的成绩。吼吼。此计划执行时限为两年，学满500个小时，平均每天学习40分钟。跟着咱网校学习，哈哈。
在篱笆上看到推荐的这个节目。真好看啊。
http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ2NDg3NjQ4.html
这一集是昨天晚上看的，看了之后心里特别感动。一家6口，生活在只有20来平米的老房子里。不光感动于设计师挥手创造的奇迹（不想剧透，看看就知道了），更特别感动于日本的一部分纪录片中流露的那种平和的生活态度。一家人生活在下床就是洗手台的小空间里，但却从头到尾都表现的是其乐融融的气氛。一开门，小孩子们就活泼地跑来打招呼。如果同等的题材，中国媒体一定会拍成他们熟悉的惨状；但在日本的那个小地方，那个小房子里，溢满的却都是温暖、温暖、温暖。
最近在喝中药，大夫一再嘱咐我，千万不要动气。一动气，可能刚刚调理出来的一点效果，就又消失了。
我一直不相信生气也会影响自己的身体。虽然尽量不生气，可还是会有让你生气的大事小事发生。当我真的抑制不住发火的时候，脑子里却全是大夫的嘱咐。于是我头一次认认真真地体验了怒气从胸中喷发的感觉。
首先觉得腹腔里，应该是肝的位置吧，会有一种微微的疼痛，好像被绳子勒住一样，感觉很压抑。然后这种感觉会一直向上延伸，到后脑勺和太阳穴，让人有了一种遭到撞击之后的疼痛和眩晕。然后就是想哭。不知道为什么别人生气都是想骂，我却一定想要嚎啕大哭。整个人浸泡在这种情绪里，做什么也没力气，什么话也听不进去，那是难免了。
我以前一直觉得精神上的东西，在身体上的反应只是一种幻觉，是大脑做出来的一种想象。不过这么感受一次，情绪还真的可以伤身。当我生气发火的时候，会特别渴望惹我的人能放过我，让我把火气消了再说。其实气与不气，还在自己吧。我在努力寻求一些方法，让自己保持心情放松和畅快。以前虽然不是好脾气，但也不经常发火，但现在身体不对劲了，肝火也旺，动不动就容易情绪激动。虽然大部分时间自己都在克制，可是克制起来也很难受，依然堵在身体里。我看不光要食疗，还得打坐，多读治愈系的书，多听治愈系的歌曲啊。
Thread Stage
230° F–235° F
sugar concentration: 80%
At this relatively low temperature, there is still a lot of water left in the syrup. When you drop a little of this syrup into cold water to cool, it forms a liquid thread that will not ball up.
Cooking sugar syrup to this stage gives you not candy, but syrup—something you might make to pour over ice cream.
1. Soft-Ball Stage
235° F–240° F
sugar concentration: 85%
At this temperature, sugar syrup dropped into cold water will form a soft, flexible ball. If you remove the ball from water, it will flatten like a pancake after a few moments in your hand.
Fudge, pralines, and fondant are made by cooking ingredients to the soft-ball stage.
2. Firm-Ball Stage
245° F–250° F
sugar concentration: 87%
Drop a little of this syrup in cold water and it will form a firm ball, one that won’t flatten when you take it out of the water, but remains malleable and will flatten when squeezed.
Caramels are cooked to the firm-ball stage.
3. Hard-Ball Stage
250° F–265° F
sugar concentration: 92%
At this stage, the syrup will form thick, “ropy” threads as it drips from the spoon. The sugar concentration is rather high now, which means there’s less and less moisture in the sugar syrup. A little of this syrup dropped into cold water will form a hard ball. If you take the ball out of the water, it won’t flatten. The ball will be hard, but you can still change its shape by squashing it.
Nougat, marshmallows, gummies, divinity, and rock candy are cooked to the hard-ball stage.
4. Soft-Crack Stage
270° F–290° F
sugar concentration: 95%
As the syrup reached soft-crack stage, the bubbles on top will become smaller, thicker, and closer together. At this stage, the moisture content is low. When you drop a bit of this syrup into cold water, it will solidify into threads that, when removed from the water, are flexible, not brittle. They will bend slightly before breaking.
Saltwater taffy and butterscotch are cooked to the soft-crack stage.
5. Hard-Crack Stage
300° F–310° F
Sugar concentration: 99%
The hard-crack stage is the highest temperature you are likely to see specified in a candy recipe. At these temperatures, there is almost no water left in the syrup. Drop a little of the molten syrup in cold water and it will form hard, brittle threads that break when bent. CAUTION: To avoid burns, allow the syrup to cool in the cold water for a few moments before touching it!
Toffee, nut brittles, and lollipops are all cooked to the hard-crack stage.
从来不觉得自己身上有很多压力的我，终于在昨天的坏情绪中对自己默默爆发了。一直扮演着给别人出谋划策的角色，突然对自己手足无措起来。手上的十几个项目绕成了一团乱麻，本来就因为近来生活的变化常常郁闷，我很快就把自己缩起来准备抵御任何入侵了。看谁想跟谁发脾气，是昨天最常有的状态。最好谁也别管我，让我放空一会儿。
买了二三十包方便面。而我几乎是不屑吃方便面的那种人。有点赌气的成分，很想放纵放纵。可是深知毫无用处，只是想做些反常的事情让自己心里解气一下。我不愿意做一个随时都懂事理的人，更想做些错事让自己很快批判。没人理我的时候，我就跟我自己吵架好了。第二天就放弃了方便面生活，给自己开火做菜了。
我最拗不过的，是我越来越膨胀的理智。
所以尽管放心，不管有多少压力，有多少委屈，我还是个恢复能力很强的人。我发脾气和我爱哭一样，都是在给自己找出口。过去了，心里也不会留下什么痕迹。
收藏一下。补补英剧
http://u.115.com/file/t78a016f21
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